フレンチトーストを作った後、卵液が余ってしまって「これ、どうしよう…」と悩んだことありませんか？
この記事では、余った卵液を無駄なく、美味しく、おしゃれに使い切るためのアイデアをたっぷり紹介します。
スクランブルエッグやキッシュ風、スイーツやお弁当のおかずまで、驚くほど幅広くリメイクできるんです。
節約したい方、料理をもっと楽しみたい方、SNS映えレシピが知りたい方にもぴったり！
この記事を読めば、もう卵液を捨てることはなくなりますよ。
ぜひ最後まで読んでいってくださいね。
フレンチトーストの卵液をムダなく使い切る方法７選
フレンチトーストの卵液をムダなく使い切る方法７選を紹介します。
それでは順番にご紹介しますね。
①パン以外にそのまま焼く
余った卵液、もうフライパンにそのまま流して焼いちゃいましょう。
パンがもうない…ってときに、卵液だけ余ったら、そのままスクランブルエッグ風にして焼けばOKです。
ほんのり甘くて、まるでデザートみたいな味わいになるんですよ。
特に朝の忙しい時間とか、小腹が空いたときにはちょうどいい軽食にもなります。
バターで焼くとさらに香ばしくて、ちょっと贅沢気分になりますよ〜。
②野菜やきのこを加えて卵焼きに
ちょっと野菜が残ってるときは、刻んで卵液に混ぜるだけ！
ほうれん草、玉ねぎ、パプリカ、しいたけなど、冷蔵庫にあるものでOKです。
フライパンでじっくり焼けば、栄養満点の卵焼きになります。
甘い卵液が気になる方は、塩や醤油を少し足すとバランスが取れますよ。
お弁当のおかずにもぴったりなので、作り置きしておくのもおすすめです。
③ご飯にかけて即席オムライス風
これはほんとに裏技レベルの使い方！
炊き立てのご飯に卵液をかけて、フライパンでさっと炒めるだけ。
味がついてるので、そのままでふわとろオムライス風に仕上がるんです。
ケチャップやチーズをちょい足しすれば、さらに本格的に！
冷ご飯の消費にもなるし、洗い物も少ないので一石二鳥ですよ〜。
④じゃがいもに混ぜてガレット風に
じゃがいもを細切りにして、卵液と混ぜて焼くだけで立派な一品に。
塩胡椒やチーズを加えれば、外カリッ中ふわっのガレット風になります。
ちょっとした副菜にもなるし、おつまみにも最高！
野菜の甘さと卵液の甘さが合わさって、ほんと絶妙なんですよ。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
⑤油揚げに詰めてトースター焼き
これ、意外と知られてないけどめちゃくちゃ美味しいんです！
油揚げを半分に切って、卵液を流し込んでトースターで焼くだけ。
外はパリッと、中はジューシーな卵が染みてクセになります。
味を和風寄りにしたいときは、だし醤油をちょっと加えても◎。
ちょっとしたおつまみや副菜におすすめですよ〜。
⑥春巻きの皮で包んでスイーツ風
ちょっと変化球ですが、春巻きの皮でスイーツ系に仕上げてみませんか？
卵液にバナナやリンゴを入れて包み、揚げ焼きにするとパリパリで最高！
仕上げにシナモンや粉砂糖をかければ、もう立派なデザートです。
おもてなしや子どものおやつにもぴったりで、喜ばれること間違いなし！
甘い卵液だからこそ活かせるアレンジですね。
⑦蒸しパンやケーキにリメイク
余った卵液、実はお菓子作りにも活用できちゃいます。
ホットケーキミックスと混ぜてカップに入れてレンチンすれば、簡単蒸しパンの完成！
オーブンがあるなら、マフィンやパウンドケーキの生地としても使えます。
卵と牛乳のバランスがすでに整ってるから、めちゃくちゃ時短になるんです。
フレンチトーストの風味が残っていて、どこか懐かしい味になりますよ〜。
余った卵液を使った簡単レシピ５選
余った卵液を使った簡単レシピ５選を紹介します。
どれも材料少なめ・工程簡単で、思い立ったらすぐ作れるレシピばかりです！
①レンジで簡単茶碗蒸し風
卵液に白だしをちょい足しして、耐熱容器に入れてチン！
それだけでなんちゃって茶碗蒸し風が完成しちゃいます。
冷蔵庫にあるカニカマやしいたけ、枝豆などを加えると見た目も華やかで豪華になりますよ。
ポイントは、加熱しすぎず500Wで1～2分ずつ様子を見ながら加熱すること。
なめらか～な口当たりになるので、お子さんやお年寄りにも喜ばれますよ〜！
②おかず系フレンチトースト
残った卵液に、粉チーズ・ブラックペッパー・ウインナーを加えてみてください。
そこにパンを浸して焼けば、甘くない“おかず系フレンチトースト”になります。
朝ごはんにもぴったりで、ちょっとしたカフェごはん気分が味わえますよ！
ケチャップやマヨネーズを添えると、子どもも大喜び間違いなし。
具材をアレンジすれば無限のバリエーションが楽しめますね♪
③洋風スクランブルエッグ
卵液をそのままバターで炒めれば、甘めのスクランブルエッグになります。
トマトやベーコン、ほうれん草を加えると、彩りも豊かで朝食にぴったり！
甘い味が気になる場合は、塩やコンソメを少し加えて味を調整してください。
チーズとの相性もばっちりで、パンにのせても美味しいです。
冷蔵庫の半端野菜を使い切れるのも嬉しいポイントですね。
④カリカリチーズ焼き
フライパンにチーズを敷いて、その上に卵液を流して焼いてみてください。
周りがカリカリ、中はふんわりな絶妙な食感になります！
ちょっとピザみたいな感覚で、子どもたちにも大ウケです。
ブラックペッパーやガーリックパウダーをふれば、大人向けの一品に変身。
おつまみにもピッタリで、ビールが進みますよ〜。
⑤甘いクレープ風アレンジ
卵液に小麦粉を加えて、薄〜くフライパンに広げて焼けば、即席クレープに。
ジャムやバナナ、チョコソースをのせれば、スイーツ感満載です。
見た目も華やかで、ちょっとしたご褒美おやつになりますよ♪
包んだり巻いたりして、カフェ風に盛り付けるのも楽しいです。
お子さんと一緒に作っても盛り上がること間違いなしですね！
卵液を美味しく活かすコツとポイント５つ
卵液を美味しく活かすコツとポイント５つを紹介します。
ちょっとしたコツを押さえるだけで、卵液がもっと美味しく便利になりますよ〜！
①塩味・甘味の調整方法
まず大事なのは、卵液に加える調味料のバランス。
フレンチトースト用だと甘くしがちですが、実はほんの少し塩を加えると味が締まるんです。
甘さ控えめにしておくと、おかず系アレンジにも応用しやすくなりますよ。
あと、砂糖を入れすぎると焦げやすくなるので注意です。
私はいつも「甘み3：塩1」のイメージで整えてます。試してみてくださいね！
②冷蔵保存のタイミング
卵液が余ったときは、すぐ冷蔵保存しましょう。
基本的には当日〜翌日中の使用が安全です。
密閉容器に入れて、冷蔵庫のチルド室がベストですよ。
保存時間が長くなると、分離したり風味が落ちたりするので早めに使い切るのがコツ。
不安なら冷凍保存もできますが、解凍後はしっかり加熱して使ってくださいね！
③牛乳と卵の割合バランス
ふんわり感を出すには「卵1個に対して牛乳50〜70ml」が目安です。
牛乳が多すぎると水っぽくなり、少なすぎると固まりやすくなります。
好みに合わせて調整してOKですが、私はちょっと濃いめが好きです（笑）
あと、牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクにすると風味が変わって楽しいですよ！
いろんなアレンジ試してみてくださいね♪
④焦げ防止の火加減調整
甘みのある卵液は焦げやすいので、火加減には注意！
中火以下、できれば弱火でじっくり焼くのがおすすめです。
特にフライパンをしっかり温めてから焼き始めると、ふんわりキレイに仕上がりますよ。
バターを焦がさないように、油は少し多めにするのがコツ。
ふわふわで焦げなしに仕上がると、テンション上がりますよね！
⑤味付け別の活用パターン
卵液は甘い・しょっぱいどちらにも応用できる万能調味料です。
甘い卵液はデザート系（クレープ、蒸しパン、フレンチトースト）に。
しょっぱい系はオムレツや炒飯、キッシュ風アレンジにぴったり。
味の方向性を変えるだけで、いろんな料理に変身します。
つまり卵液、余ったらむしろチャンス！って感じですよ〜！
節約派におすすめ！食品ロスを減らす卵液活用術
節約派におすすめ！食品ロスを減らす卵液活用術を紹介します。
「卵液がちょっとだけ余る…」そんな時、ちょっとした工夫でお得に活用できるんです！
①卵1個からもムダにしない
料理で使った卵1個分の卵液、なんとなく捨てていませんか？
少量でも、立派な副菜やおやつになりますよ！
少しだけ残った卵液は、チーズや海苔を足して小さな卵焼きにしたり、ミニオムレツにしてみたり。
シリコンカップに入れてトースターで焼けば、お弁当おかずにもなります。
ちょびっとの量でも“もったいない精神”でしっかり活かしましょ♪
②食材を組み合わせるテクニック
卵液って「つなぎ」としてもめちゃくちゃ優秀なんです。
ツナ缶＋卵液でお焼き風にしたり、豆腐と混ぜてレンチンしてふわっと蒸し物にしたり。
パン粉を加えてコロッケのタネにすることもできます。
ちょっとの卵液が、食材をまとめてくれて味も良くしてくれるんですよ！
まさに“影の立役者”って感じですね〜！
③冷蔵庫の残り物と合わせ技
冷蔵庫にある半端な具材と卵液の相性はバツグン！
ウインナーの切れ端、キャベツの芯、シメジ1本…ぜんぶOKです！
細かく刻んで卵液と混ぜて焼けば、立派なひと皿になります。
野菜炒めと合わせればボリュームもアップするし、冷蔵庫の整理にもなって一石二鳥！
家にあるもので作るから、節約感もしっかりありますよ〜！
④子どものおやつにもピッタリ
甘い卵液を使えば、簡単おやつに早変わり！
バナナやりんごと一緒に焼いて、ホットケーキ風にしてあげると喜ばれますよ。
砂糖少なめなら、離乳食としてもアリです。
牛乳や豆乳で割って、トロっとしたミルクセーキ風にするのもおすすめ。
手作り感があって、親子の時間にもピッタリですね♪
⑤洗い物を減らす工夫
意外と助かるのが「フライパン一つで完結」する卵液レシピ。
少量の卵液を使う料理は、ボウルを使わず直接フライパンに注ぐ方法も◎。
例えば冷ご飯をフライパンにのせて、卵液をそのまま回しかけて炒めるだけ。
洗い物も減って、後片付けがラクになるんですよ。
時短にもなるし、ずぼらさんにも嬉しいポイントですね〜！
おしゃれで映える卵液リメイクアイデア集
おしゃれで映える卵液リメイクアイデア集を紹介します。
「これ本当に余りもので作ったの！？」と思わせるアイデアを紹介していきますね！
①カップキッシュ風ミニ料理
シリコンカップやマフィン型に、卵液＋具材を入れてトースターで焼くだけ！
まるでキッシュみたいな見た目に仕上がります。
具材は冷蔵庫の残りものや冷凍野菜でOK！チーズを乗せるとさらに映えます。
朝ごはん、お弁当、おつまみ…どのシーンにもフィットする万能おかずです。
見た目も華やかだから、来客時に出しても喜ばれますよ〜♪
②バゲットでカフェ風トースト
スライスしたバゲットに卵液を染み込ませてトースターで焼くだけ！
外カリ中ふわなカフェ風フレンチバゲットが完成します。
甘く仕上げてフルーツや蜂蜜をのせてもいいし、しょっぱい系にして生ハムやチーズをトッピングしても最高！
カッティングボードに乗せれば、まるでおしゃれモーニングの完成です♪
インスタに載せたくなっちゃいますよ〜。
③お弁当にも使える時短おかず
卵液を活用した「速攻つくれる副菜」は、お弁当の救世主です！
ウインナーやブロッコリーを卵液にくぐらせて焼くだけで、色鮮やかなおかずに。
卵液に青のりを入れて香ばしくしたり、紅生姜を混ぜれば彩りアップ！
冷めても美味しいので、朝に作っておいても大丈夫です。
忙しい朝でもサッと作れて、栄養バランスもバッチリですよ〜。
④おもてなしにも使えるアレンジ
余りものとは思えない、ちょっと豪華な見た目のアレンジもできちゃいます！
ガラスの器に卵液を入れて蒸した「見た目かわいい茶碗蒸し」や、小鉢に入れたミニキッシュ風。
彩り野菜やエディブルフラワーを添えると一気にお店っぽくなります。
お客様が来た時の前菜や、おうちパーティーにもピッタリ！
「実は余った卵液なんです」と話したら驚かれるかも！？
⑤SNS映えスイーツ系卵液活用
やっぱり映えといえばスイーツ！
卵液をベースに、ホットケーキミックスや薄力粉を混ぜてスフレ風に焼けばフワッフワのスイーツが完成。
型に入れて焼いたり、スキレットで出したりすれば、写真映え間違いなし！
チョコチップや抹茶、いちごなど、好きな素材でアレンジも無限です。
「#余り物レシピ」で投稿してもバズっちゃうかも！？
まとめ｜フレンチトースト 卵液 活用のテクニックを振り返る
| 卵液活用法7選 |
|---|
| パン以外にそのまま焼く |
| 野菜やきのこを加えて卵焼きに |
| ご飯にかけて即席オムライス風 |
| じゃがいもに混ぜてガレット風に |
| 油揚げに詰めてトースター焼き |
| 春巻きの皮で包んでスイーツ風 |
| 蒸しパンやケーキにリメイク |
余った卵液は「使い道がない」「捨てるしかない」と思われがちですが、実は工夫次第で無限のレシピに生まれ変わります。
朝食からお弁当、おやつ、さらにはおもてなし料理まで幅広く使える万能素材なんです。
今回ご紹介した活用法を覚えておけば、食材ロスを減らしつつ、ちょっとした料理の幅もグンと広がりますよ！
ぜひ今日から実践してみてくださいね。
食品ロスの削減や栄養バランスの観点でもメリットが多いので、積極的に取り入れていきましょう。
より詳しい食品ロス削減の情報については、農林水産省の「食品ロスの削減について（公式）」もぜひご覧ください。
